Es gibt Weinabende, die vor allem gemütlich sind – und es gibt jene, die den Horizont erweitern. Meine jüngste Online-Degustation mit drei charaktervollen Delinat-Weinen gehört eindeutig zur zweiten Sorte. Schon der Beginn war ungewöhnlich nachhaltig: Delinat schickte mir alle drei Weine in einem Mehrweg-Karton, der nach der Verkostung einfach wieder zurückgesendet werden kann.
Ein kleiner Schritt mit grossem Effekt – und perfekt passend zum Thema des Abends: PIWI-Rebsorten, jene innovativen pilzwiderstandsfähigen Züchtungen, die den ökologischen Weinbau revolutionieren.
Die Philosophie vom Gründer von Delinat hierzu: Die Schmetterlinge sollen wieder in den Weinbergen fliegen. Wesentliche Schwerpunkte sind hierbei:
- Vielfalt statt Einfalt
- Säen statt Düngen
- Richtige Sortenwahl
Hierzu zählt zudem die gesamte Wertschöpfungskette. Der Mehrwegkarton ist ein Teil dieser Kette. Hinzu kommt die Abfüllung der Weine in Mehrweg-Flaschen. Diese können in den Mehrwegkartons zurückgesendet werden.
Zur Verkostung stehen:
- Hirschhof Caphira (Rheinhessen)
- KOO KUU Kirschrot (Schweiz)
- Albet i Noya Aventurer (Penedès)
Ich bin gespannt was mich bei den drei Weinen erwartet. Teams habe ich für die Online-Degustation schon gestartet und ich schenke mir das erste Glas ein.
Inhaltsverzeichnis
PIWI – Reben mit Zukunft
Bevor wir ins Glas schauen, ein kurzer Exkurs: PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Da sie deutlich weniger Pflanzenschutz benötigen, passen sie ideal zur Vision einer klimafreundlichen Weinwelt. Was früher als Experiment galt, ist heute ein Qualitätsversprechen – vielfältig, spannend und modern. Genau das zeigte sich in dieser Degustation. Mehr über PIWI-Weine.
Hirschhof – Caphira: Rheinhessens sanfter PIWI-Botschafter
Der Abend – oder besser gesagt der Online-Stream – startete mit dem Caphira. Caphira ist eine Gestalt aus der griechischen Mythologie. Für den Winzer Tobias Zimmer stellt es ein Wortspiel der beiden robusten Traubensorten Cabernet Blanc und Saphira dar. Aus diesen beiden Rebsorten keltert er diesen aromatischen und eleganten Weißwein.
Ein Urteil zu diesem Wein vom Weinakademiker Emil Hauser: Helles Gold; Bukett nach Stachelbeeren, floral-würzige Noten von Flieder und Rosen; frischer Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, belebende Struktur, feinste Textur, schöner Schmelz, frisch-fruchtige Noten tragen den anhaltenden Abgang. Der Wein besticht durch sein Kirschrot und mit schmeichelnder Frucht.
Mein Fazit: Ein leichter Wein. Sehr gut im Sommer zu jeder Gelegenheit. Denke daran auf dem Balkon zu Sitzen, den Blick auf den See und dabei den Tag Revue passieren lassen.
KOO KUU – Kirschrot: Ein Rotwein, der einfach Spass macht
Weiter ging es – virtuell und im Glas – in die Schweiz. Ehrlich gesagt verbinde ich die Schweiz nicht unbedingt mit Wein. Bei Schweiz denke ich an die Berge. An das Jungfraujoch oder auch an Luzern am Vierwaldstätter See. Und ganz zu Beginn dachte ich bei Koo Kuu an Südafrika, Daher bin ich sehr gespannt, was mich bei einem Wein aus der Schweiz erwartet. Der Wein stammt vom Weingut Lenz in der Ostschweiz.
Ein Urteil zu diesem Wein vom Weinakademiker Emil Hauser: Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Holunderbeeren und Cassis, floral-würzige Noten nach Cola-Drops und Blüten; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, geschmeidige Struktur, schwarze Johannisbeere und zarte Mineralität, feines Tannin trägt den saftigen Abgang.
Mein Fazit: Ein fruchtiger Wein. Wie in Italien schon erlebt, denke ich, dass diese Wein auch kühl serviert werden kann.
Albet i Noya – Aventurer: Der mutigste der Runde
Auf den Abschluss mit dem dritten Wein bin ich sehr gespannt. Penedes ist die bedeutendste Weinregion von Katalonien in Spanien. Hier gibt es drei Regionen: Baix Penedes (bis 250 Meter Höhe), Mitja Penedes (bis 500 Meter Höhe) und Alta Penedes (bis 850 Meter Höhe).
Der Rotwein stammt vom Winzer Josep Maria Albet aus dem Penedes, der zugleich ein Biopionier ist. Er experimentierte zusammen mit dem Schweizer Rebzüchter Valentin Blattner mit einer robusten Neuzüchtung. Herausgekommen ist ein geschmeidiger, verspielter Rotwein mit schön eingebundenen Barriquenoten.
Ein Urteil zu diesem Wein vom Weinakademiker Emil Hauser: verführerische Noten von Waldbeeren und Cassis, Anklänge von Vanille und Mokka sowie ein Hauch von Lakritz; geschmeidiger Ansatz, vollmundige, saftige Struktur unterlegt mit viel Frucht und einem charmante Hauch Barrique, feinkörniges Tannin; aromatischer Abgang.
Mein Fazit: Dieser Rotwein passt perfekt zu meinen Vorlieben bei Rotweinen: Dunkelrot, sehr trocken und schwer.
Ein nachhaltiges Gesamterlebnis
Nicht nur die Weine überzeugten – auch die Form der Degustation hinterliess Eindruck. Der Mehrweg-Karton, der nach der Online-Session einfach zurückgeschickt wird, zeigt, wie konsequent Delinat ökologische Ansätze denkt. Ein durchdachtes System, das weit über den Inhalt der Flaschen hinausgeht.
Mein Degustationsfazit
Diese Online-Degustation hat mir erneut gezeigt: PIWI ist keine Randgruppe – es ist die Zukunft im Glas.
Die drei Weine sind vielfältig, charakterstark und nachhaltig produziert. Eine Kombination, die perfekt in unsere Zeit passt.
Wer neugierig ist, neue Aromen entdecken möchte und Wert auf Umweltbewusstsein legt, findet in Caphira, Kirschrot und Aventurer ein Trio, das begeistert – im Karton, im Glas und im Kopf.
Informationen zu Delinat
Delinat steht für zertifizierte Bio-Weine, die weit über gängige Standards hinausgehen: ökologisch, geschmackvoll und konsequent nachhaltig. Gemeinsam mit rund 100 Winzern in den besten Lagen Europas und in eigener Produktion bringt das Schweizer Familienunternehmen echten Genuss ins Glas. Im Mittelpunkt steht die natürliche Qualität der Erzeugnisse entlang der gesamten Wertschöpfungskette: angefangen bei Rebstöcken in bunter Vielfalt über eine klimafreundliche Vinifikation bis hin zum Verkauf in der eigenen Leichtglas-Mehrwegflasche und Rücknahmesystem. In der Provence betreibt Delinat zudem ein eigenes Forschungsweingut mit dem Ziel, die Delinat-Richtlinien kontinuierlich weiterzuentwickeln. Die zertifizierten Weine sind im Versand, Weinabo oder bei Events erlebbar. Mehr Informationen www.delinat.com
Hinweis: Die Weine wurden mir von Delinat für die Degustation zur Verfügung gestellt. Dies hat keinen Einfluss auf den Inhalt des Artikels. Der Artikel gibt meine freie und unbeeinflusste Meinung wieder.
