Königliches und kulinarisches bei den scharfen Wochen in der fränkischen Schweiz

Am nächsten Morgen ging es weiter mit dem Thema Meerrettich (ich habe übrigens in der Nacht nicht von Meerrettich geträumt). Nach viel Theorie und Kochen war heute zuerst ein Besuch…

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Lauwarmer Meerrettichflan mit Rote Bete-Carpaccio und Honig

Hilfe ich muss bei den scharfen Wochen kochen

Mit so viel geballtem Wissen ging es nach Ebermannstadt. Ein Kochkurs mit Meerrettich stand auf dem Programm. Naiv dachte ich, dass ich mit einer Zuschauerrolle und als Fotograf den Abend…

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Shop im Meerrettichmuseum in Baiersdorf

Das Schärfste in Baiersdorf in der fränkischen Schweiz

Jährlich im Oktober finden in der fränkischen Schweiz die „Scharfen Wochen“ statt. Wieso scharfe Wochen? Ganz einfach: Das Thema ist Meerrettich, der in dieser Gegend angebaut wird. Ich persönlich kenne…

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